Szerző: Veronika Baranyi
-
Ha hegyet/vulkánt másznál Balin…
Meghódítottuk Bali 4 legmagasabb csúcsát: Én ezeknek vagy bármi másnak a nehézségéről nem szeretnék semmit mondani, mert sokadjára is kiderült, hogy mindenkinek más a nehéz, és az edzettségi szint se mérvadó. Pl. vannak, akik jól teljesítenek a konditeremben, de terepen nem. Meg is fogadtuk, hogy inkább ketten túrázgatunk csak a jövőben, mert ami nekünk móka…
-
Soto Ayam, a világ legjobb csirkehúslevese
Soto Ayam – Csirkeleves A helyi húsleves. Annyiban különbözik a miénktől, hogy az indonézek teljesen más fűszereket használnak: citromfű, kókusztej, koriandermag, köménymag, mogyoróhagyma, fokhagyma, kurkuma, galangal, gyömbér, friss lime lé, olaj. És mi megy még a levesbe? Rizstészta, csirke, babcsíra, káposzta, főtt tojás, újhagyma, még több lime lé, mindez pirított mogyoróhagymával megszórva. Nagyon népszerű, lépten-nyomon…
-
Salad Buah
Salad Buah – Gyümölcs saláta (Ezt a posztot évekkel ezelôtt írtam, de ma is így gondolom) Itt Balin így néz ki a gyümi sali! Reszelt sajttal és krémsajttal a tetején. Akár kéred, akár nem! A sajt indokolatlan használata miatt mégjobban szeretem Balit! A Balinézek hogy is mondjam… tudnak a dobozon kívül gondolkozni! És én pont…
-
Megint Kuala Lumpur
Annyit utaztunk, költöztünk, programoztunk, kalandoztunk az elmúlt egy évben Balin kívül és belül, hogy mikor eljött az idő, hogy kitaláljuk a következő úticélunkat (Jani vízuma miatt 60 naponta kiutazunk Indonéziából), egyikünknek se nagyon volt kedve/ideje ebbe most energiát fektetni. Gondoltuk: „Ugorjunk csak át megint Malajziába, legalább ‘olcsó’ és spórolunk egy kicsit…” Narrátor: De nem spóroltak.…
-
Bubur Kacang Ijo
Bubur Kacang Ijo – Mung bab kása A Kacang Ijo ízesítés nagyon gyakori itt! Ha valami desszerte/ sütire ez van írva, akkor abban mung bab a töltelék! A Bubur pedig mindíg valami kása jellegû étel! Én imádom. Nekem ez egy komfort kaja, visszahozza a gyerekkoromat, mikor otthon már nem volt friss a kalács, és anya…
-
Bakso, a híres húsgombócleves
Bakso – Húsgombóc leves Ez a leves a húsgombócról szól (általában marha vagy csirke)! De van benne tészta, babcsíra, pak choi, pirított hagyma, néha pedig raknak bele főtt tojást és tofut is. Nagyon alap itt Balin. Sokan csak egy talicska-szerű kocsiról árulják az utcán, azok a legegyszerűbb verziók, de vannak olyan Bakso-warungok, ahol tényleg minden…