autó betegség bicikli búvár campervan csodaszer desszert forgalom gasztronómia gyógyszer hegy hindu hobbi isten kemping kultúra kutya közlekedés lakóautó leves lombok malajzia motor munka Olaszország orvos rituálé rizs rizsföld rizsterasz spiritualitás szellem szertartás szállás sátor templom tradíció trekking tömeg túra vallás via ferrata vulkán warung áldozat állat élet étel új-zéland ünnep
Legjobb írások
-
Bubur Kacang Ijo
Bubur Kacang Ijo – Mung bab kása A Kacang Ijo ízesítés nagyon gyakori itt! Ha valami desszerte/ sütire ez van írva, akkor abban mung bab a töltelék! A Bubur pedig mindíg valami kása jellegû étel! Én imádom. Nekem ez egy komfort kaja, visszahozza a gyerekkoromat, mikor otthon már nem volt friss a kalács, és anya…
-
Bakso, a híres húsgombócleves
Bakso – Húsgombóc leves Ez a leves a húsgombócról szól (általában marha vagy csirke)! De van benne tészta, babcsíra, pak choi, pirított hagyma, néha pedig raknak bele főtt tojást és tofut is. Nagyon alap itt Balin. Sokan csak egy talicska-szerű kocsiról árulják az utcán, azok a legegyszerűbb verziók, de vannak olyan Bakso-warungok, ahol tényleg minden…
-
Krupuk
Krupuk – ropogtatnivaló/ rákszirom, nem csak rákból! Nem egészen arra a célra van, mint nálunk a chips, vagy más sós nasik; ezek itt kis kiszerelésben vannak, és a helyiek főként főétkezések mellé eszik ôket. Ha indonéz vagy, enélkül nem tudsz élni/enni. Ez kell. Kötelező! Onnan tudod, hogy jó helyre ültél be enni, hogy krupuk van…
-
Csodálatos túra az Istenek lakhelyére
Megmásztuk az Agungot, Bali legmagasabb csúcsát! Aki szerint a Batur-trekking nehéz, annak meg se forduljon a fejében elindulni az Agungon! Az Agung egy aktív vulkán, a balinézek szent hegye, az isteneik lakhelye. Teljesítés szempontjából… ez nem egy könnyed, „szívjunk egy kis hegyi levegőt” féle kirándulás… itt mászni kell! Ráadásul sokat! Néhol vannak kötelek, amik segítenek,…
-
Sate Babi, mennyei falatok nyárson sütve
Sate Babi – Sertés Sate Sate = DK-Ázsiai étel, apróra vágott pácolt húsok, pálcikára húzva és grillezve. Babi = Sertés Úton-útfélen árulják ezt az ételt Balin. Ne éttermekre legyen ráállva a szemetek, hanem az út szélén álló helyire, egy szál mini-grillsütővel és egy „hűtőládával”. A hűtőládában már lapulnak a nyársra húzott édes-csípősre pácolt husik. Ha…
-
Lontong, az izgalmas rizs
Lontong – „Rizstomb” (vagy Ketupat – ugyanaz, mint a lontong, csak más levélbe csomagolják, sokkal technikásabb!) Azért ezzel kezdem, mert ma Sate Babit ebédeltem, amihez általában lontong jár, és gondoltam, tisztázzuk mi ez, mielőtt bemutatom a Sate Babit vagy más ételeket, amiket lontonggal tálalnak. A lontong valójában rizs, csak jobb! Úgy készül, hogy az először…
-
Bali a „street food” fellegvára
Szerintem Bali a világ legjobb helye, de ha sorba kéne állítanom, miért szeretem, a kulináris élvezetek a lista elején állnának! Van valaki rajtam kívül? Az indonéz/balinéz konyha szerintem páratlan! Minden nap alig várom, hogy mit fogok enni a piacon/ warungban aznap! Kedvenceim a Babi Guling, a Sate Kambing, a Bubur Ayam és a Terang Bulan.…
-
Tengeri cigányok Borneon
Voltunk Borneon. Borneo egy óriási sziget Balitól északra, amin 3 ország osztozik. Mi a Maláj részét látogattuk meg, ahol megtapasztaltuk a híres Kota Kinabalu-i naplementéket, valamint az isteni konyhájukat! Az indonéz konyha után, ez lett a 2. kedvencem! Ilyen finoman elkészített halakat én még nem ettem! Ráadásul véletlenül betévedtünk egy kikötőbe, ahova pont akkor tértek…
-
Ki a felelős a lélegzetelállítóan szép rizsföldekért?
Dewi Sri, a szépség, a termékenység és a jólét istennője, de leginkább a rizs istennőjeként ismert. A legenda szerint, réges-régen a Mennyekben Batara Guru egyszer úgy döntött, hogy épít magának egy új palotát, és ebben minden mennyországi lakó részvételét elvárta. Aki nem segített, annak büntetésül halál járt. Anta, egy kígyóformájú Isten, nem tudta, hogyan segíthetne,…
-
Kiruccantunk Vietnámba
Ellátogattunk Vietnámba! Vízumügyben… megint eltel 60 nap! Gyorsan megy az idő! Két egész napunk jutott Ho Chi Minh-re, de bele tudtuk zsúfolni a „kötelező látnivalókat” és a városban lófrálást is! Voltunk a Mekong deltájában felfedező körúton, megnéztük a híres Cu Chi alagút-rendszert, ettünk, ittunk, piacoztunk, vásároltunk, többször bôrig áztunk, talpat mászíroztattunk, sétáltunk, képes lapot küldtünk,…