Címke: warung
-
Tumpeng, látványos ünnepi étel
Képzeljetek mi történt! Ugye vasárnap posztoltam nektek a Nasi Kuningról. Nem eresztettem bő lére, mert csak a lényeget akartam, de most már elmondom az extra infót is, mert a történétek fényében fontos: Indonéziában a Nasi Kuningot gyakran készítik nagyobb családi/baráti ünnepségekre, ilyenkor úgy hívják, hogy Nasi Kuning Tumpeng. Mi az a Tumpeng? A Tumpeng az…
-
Nasi Kuning
Nasi Kuning – Sárga Rizs Utalhat arra is, hogy nem sima rizzsel kéred a Nasi Campur-odat, hanem sárgával. A sárga rizst úgy készítik, hogy raknak a rizshez főzés közben kurkumát és kókusztejet. De ez egy komplett étel is. Általában reggelire eszik. Ezt reggeliztem ma, hogy megmutassam. Nekem túl csípős, úgyhogy nagyon ritkán eszem. Különféle köretekkel…
-
Soto Ayam, a világ legjobb csirkehúslevese
Soto Ayam – Csirkeleves A helyi húsleves. Annyiban különbözik a miénktől, hogy az indonézek teljesen más fűszereket használnak: citromfű, kókusztej, koriandermag, köménymag, mogyoróhagyma, fokhagyma, kurkuma, galangal, gyömbér, friss lime lé, olaj. És mi megy még a levesbe? Rizstészta, csirke, babcsíra, káposzta, főtt tojás, újhagyma, még több lime lé, mindez pirított mogyoróhagymával megszórva. Nagyon népszerű, lépten-nyomon…
-
Salad Buah
Salad Buah – Gyümölcs saláta (Ezt a posztot évekkel ezelôtt írtam, de ma is így gondolom) Itt Balin így néz ki a gyümi sali! Reszelt sajttal és krémsajttal a tetején. Akár kéred, akár nem! A sajt indokolatlan használata miatt mégjobban szeretem Balit! A Balinézek hogy is mondjam… tudnak a dobozon kívül gondolkozni! És én pont…
-
Bubur Kacang Ijo
Bubur Kacang Ijo – Mung bab kása A Kacang Ijo ízesítés nagyon gyakori itt! Ha valami desszerte/ sütire ez van írva, akkor abban mung bab a töltelék! A Bubur pedig mindíg valami kása jellegû étel! Én imádom. Nekem ez egy komfort kaja, visszahozza a gyerekkoromat, mikor otthon már nem volt friss a kalács, és anya…
-
Bakso, a híres húsgombócleves
Bakso – Húsgombóc leves Ez a leves a húsgombócról szól (általában marha vagy csirke)! De van benne tészta, babcsíra, pak choi, pirított hagyma, néha pedig raknak bele főtt tojást és tofut is. Nagyon alap itt Balin. Sokan csak egy talicska-szerű kocsiról árulják az utcán, azok a legegyszerűbb verziók, de vannak olyan Bakso-warungok, ahol tényleg minden…