Címke: rizs
-
Tumpeng, látványos ünnepi étel
Képzeljetek mi történt! Ugye vasárnap posztoltam nektek a Nasi Kuningról. Nem eresztettem bő lére, mert csak a lényeget akartam, de most már elmondom az extra infót is, mert a történétek fényében fontos: Indonéziában a Nasi Kuningot gyakran készítik nagyobb családi/baráti ünnepségekre, ilyenkor úgy hívják, hogy Nasi Kuning Tumpeng. Mi az a Tumpeng? A Tumpeng az…
-
Nasi Kuning
Nasi Kuning – Sárga Rizs Utalhat arra is, hogy nem sima rizzsel kéred a Nasi Campur-odat, hanem sárgával. A sárga rizst úgy készítik, hogy raknak a rizshez főzés közben kurkumát és kókusztejet. De ez egy komplett étel is. Általában reggelire eszik. Ezt reggeliztem ma, hogy megmutassam. Nekem túl csípős, úgyhogy nagyon ritkán eszem. Különféle köretekkel…
-
Bubur Kacang Ijo
Bubur Kacang Ijo – Mung bab kása A Kacang Ijo ízesítés nagyon gyakori itt! Ha valami desszerte/ sütire ez van írva, akkor abban mung bab a töltelék! A Bubur pedig mindíg valami kása jellegû étel! Én imádom. Nekem ez egy komfort kaja, visszahozza a gyerekkoromat, mikor otthon már nem volt friss a kalács, és anya…
-
Lontong, az izgalmas rizs
Lontong – „Rizstomb” (vagy Ketupat – ugyanaz, mint a lontong, csak más levélbe csomagolják, sokkal technikásabb!) Azért ezzel kezdem, mert ma Sate Babit ebédeltem, amihez általában lontong jár, és gondoltam, tisztázzuk mi ez, mielőtt bemutatom a Sate Babit vagy más ételeket, amiket lontonggal tálalnak. A lontong valójában rizs, csak jobb! Úgy készül, hogy az először…
-
Ki a felelős a lélegzetelállítóan szép rizsföldekért?
Dewi Sri, a szépség, a termékenység és a jólét istennője, de leginkább a rizs istennőjeként ismert. A legenda szerint, réges-régen a Mennyekben Batara Guru egyszer úgy döntött, hogy épít magának egy új palotát, és ebben minden mennyországi lakó részvételét elvárta. Aki nem segített, annak büntetésül halál járt. Anta, egy kígyóformájú Isten, nem tudta, hogyan segíthetne,…
-
Ha nincs rizs, nincs energia!
Otthon, Magyarországon kb csak akkor eszek rizst, ha elmegyek egy ázsiai étterembe enni egy jó sushit (imádom a sushit). Ezzel szemben itt Balin minden nap. Reggelire, ebédre, vacsorára… és nem azért mert itt ezt “kell” enni, hanem mert jól esik! Passzol ezekhez az ételekhez, passzol a hangulathoz! Nem csoda, hiszen Bali és a rizs kéz…