Címke: étel
-
Warung Gula Ganting – Kedves pár a szomszédból
Van itt az új szállásunk mellett (Denpasarban) egy étterem. A hangulat modern, viszont az ételek és italok igazi tradícionális balinéz recept alapján készülnek. (És végre valahára egy olyan hely, ahol el tudják készíteni az amúgy csípős ételeket úgy is, hogy kihagyják belőle a chilit!!!) A tulaj, Henny a szülőfalujából hozta az összes receptet és ő…
-
Be Genyol és kaja rendelés Balin
Sokáig azt hittem, hogy belőlem kifelejtették az izzadás képességét. Azt a képességet, hogy nagy melegben, vagy kemény fizikai munka közben legördüljön legalább egy izzadságcsepp a homlokomról. Tesi óra a suliban? Semmi… Forró nyári nap? Semmi… Szauna? Vizesen bemegyek, szárazon kijövök… Aztán megtapasztaltam a trópusi éghajlatot, és megbizonyosodtam róla, hogy minden rendben van velem, csak nagyon…
-
Bubur Kacang Ijo – Lélekmelengető ínyencség
Nem gyôzöm elégszer hangsúlyozni, hogy mennyire odavagyok az indonéz konyháért. Imádom, hogy olyan ízeket érzek az ételekben, amiket otthon sosem… gyömbér, kurkuma, galanggal, citromfû, kaffir lime levél, lime… Imádom, hogy mindentféle ropogtatnivalót lehet ici-pici kiszerelésben kapni, így ha ennél egy kis mogyorót, vagy chipset, vagy rákszirmot, nem kell egy egész nagy zacskóval megvenned belôle, csak…
-
Terang Bulan – Az édességek királya
A kedvenc édességem: Terang Bulan (Fényes Hold). Ezt a palacsinta szerû hihetetlenül puha finomságot mindíg elôtted készítik, így frissen, melegen eheted! De ha csak másnap szeretnéd megenni, úgy is jó. Este lehet csak kapni, út szélén álló árusoktól, elvitelre (felkockázva, dobozba rakva adják). Az alap színe nem zöld, hanem sárga, mint a palacsintának, de néhány…
-
Ha nincs rizs, nincs energia!
Otthon, Magyarországon kb csak akkor eszek rizst, ha elmegyek egy ázsiai étterembe enni egy jó sushit (imádom a sushit). Ezzel szemben itt Balin minden nap. Reggelire, ebédre, vacsorára… és nem azért mert itt ezt “kell” enni, hanem mert jól esik! Passzol ezekhez az ételekhez, passzol a hangulathoz! Nem csoda, hiszen Bali és a rizs kéz…
-
Nasi Kuning – Sárga rizs
A konditerembôl hazafele jövet én ittam egy banán turmixot (15.000 IDR = 320 Ft. Azért volt ilyen drága, mert a konditerem mellett vettem, és sok turista jár oda. Minnél eldugottabb, turisták által nem látogatott helyen veszel valamit, annál olcsóbb.) Agus pedig távolabb, a szállásunkhoz közel vett magának elvitelre egy adag Nasi Kuningot. Balin borzasztóan egyszerű…