Címke: étel
-
Olcsó Bali nyaralás tippek: hogyan élhetsz helyi árakon?
Bali nem feltétlenül olcsó… De egy helyi átlagfizetés 65.000-90.000Ft/ hó. Ha ők meg tudnak ebből élni, az azt jelenti, hogy elég olcsón is ki lehet hozni azt a Bali nyaralást! A legjobb az egészben, hogy az igazán autentikus dolgok olcsók. Az igazi indonéz ételek a piacokon vannak, meg az út széli kis warungokban. Az avocado…
-
Tumpeng, látványos ünnepi étel
Képzeljetek mi történt! Ugye vasárnap posztoltam nektek a Nasi Kuningról. Nem eresztettem bő lére, mert csak a lényeget akartam, de most már elmondom az extra infót is, mert a történétek fényében fontos: Indonéziában a Nasi Kuningot gyakran készítik nagyobb családi/baráti ünnepségekre, ilyenkor úgy hívják, hogy Nasi Kuning Tumpeng. Mi az a Tumpeng? A Tumpeng az…
-
Nasi Kuning
Nasi Kuning – Sárga Rizs Utalhat arra is, hogy nem sima rizzsel kéred a Nasi Campur-odat, hanem sárgával. A sárga rizst úgy készítik, hogy raknak a rizshez főzés közben kurkumát és kókusztejet. De ez egy komplett étel is. Általában reggelire eszik. Ezt reggeliztem ma, hogy megmutassam. Nekem túl csípős, úgyhogy nagyon ritkán eszem. Különféle köretekkel…
-
Soto Ayam, a világ legjobb csirkehúslevese
Soto Ayam – Csirkeleves A helyi húsleves. Annyiban különbözik a miénktől, hogy az indonézek teljesen más fűszereket használnak: citromfű, kókusztej, koriandermag, köménymag, mogyoróhagyma, fokhagyma, kurkuma, galangal, gyömbér, friss lime lé, olaj. És mi megy még a levesbe? Rizstészta, csirke, babcsíra, káposzta, főtt tojás, újhagyma, még több lime lé, mindez pirított mogyoróhagymával megszórva. Nagyon népszerű, lépten-nyomon…
-
Salad Buah
Salad Buah – Gyümölcs saláta (Ezt a posztot évekkel ezelôtt írtam, de ma is így gondolom) Itt Balin így néz ki a gyümi sali! Reszelt sajttal és krémsajttal a tetején. Akár kéred, akár nem! A sajt indokolatlan használata miatt mégjobban szeretem Balit! A Balinézek hogy is mondjam… tudnak a dobozon kívül gondolkozni! És én pont…
-
Bubur Kacang Ijo
Bubur Kacang Ijo – Mung bab kása A Kacang Ijo ízesítés nagyon gyakori itt! Ha valami desszerte/ sütire ez van írva, akkor abban mung bab a töltelék! A Bubur pedig mindíg valami kása jellegû étel! Én imádom. Nekem ez egy komfort kaja, visszahozza a gyerekkoromat, mikor otthon már nem volt friss a kalács, és anya…