Nem gyôzöm elégszer hangsúlyozni, hogy mennyire odavagyok az indonéz konyháért.
Imádom, hogy olyan ízeket érzek az ételekben, amiket otthon sosem… gyömbér, kurkuma, galanggal, citromfû, kaffir lime levél, lime…
Imádom, hogy mindentféle ropogtatnivalót lehet ici-pici kiszerelésben kapni, így ha ennél egy kis mogyorót, vagy chipset, vagy rákszirmot, nem kell egy egész nagy zacskóval megvenned belôle, csak egy picivel, amiben van kb 5 szem chips, vagy 20 szem mogyoró! Így több dolgot is meg tudsz kóstolni anélkül, hogy telezabálnád magad. Meg nem kell kényszerbôl megenned egy nagy zacskó ropogtatnivalót csak azért, mert “már nyitva van”.
Imádom, hogy egy csomó ételt rikító színekben készítenek el, hogy feldobják.
Imádom ezeket a kis zselé darabokat, amiket elôszeretettel használnak különféle tradícionális ételekben és italokban. Van több féle színû és formájú, és igazaból annyi jelentôsségük van mint a cérnametéltnek a húslevesben… semmi… de mégis ott van!
Szóval az egyik kedvenc kajám, amiben pl van ilyen zselé izé: Bubur Kacang Ijo
Összetevôk: ragadós rizs, mung bab, kenyér kockák, piros gömb formájú zselé darabok, és mindez forró édes kókusztejjel leöntve.
Isteni!
Ár: 5.000 IDR = 105 Ft
Vélemény, hozzászólás?