Szerző: Veronika Baranyi
-
Megint Kuala Lumpur
Annyit utaztunk, költöztünk, programoztunk, kalandoztunk az elmúlt egy évben Balin kívül és belül, hogy mikor eljött az idő, hogy kitaláljuk a következő úticélunkat (Jani vízuma miatt 60 naponta kiutazunk Indonéziából), egyikünknek se nagyon volt kedve/ideje ebbe most energiát fektetni. Gondoltuk: „Ugorjunk csak át megint Malajziába, legalább ‘olcsó’ és spórolunk egy kicsit…” Narrátor: De nem spóroltak.…
-
Bubur Kacang Ijo
Bubur Kacang Ijo – Mung bab kása A Kacang Ijo ízesítés nagyon gyakori itt! Ha valami desszerte/ sütire ez van írva, akkor abban mung bab a töltelék! A Bubur pedig mindíg valami kása jellegû étel! Én imádom. Nekem ez egy komfort kaja, visszahozza a gyerekkoromat, mikor otthon már nem volt friss a kalács, és anya…
-
Bakso, a híres húsgombócleves
Bakso – Húsgombóc leves Ez a leves a húsgombócról szól (általában marha vagy csirke)! De van benne tészta, babcsíra, pak choi, pirított hagyma, néha pedig raknak bele főtt tojást és tofut is. Nagyon alap itt Balin. Sokan csak egy talicska-szerű kocsiról árulják az utcán, azok a legegyszerűbb verziók, de vannak olyan Bakso-warungok, ahol tényleg minden…
-
Krupuk
Krupuk – ropogtatnivaló/ rákszirom, nem csak rákból! Nem egészen arra a célra van, mint nálunk a chips, vagy más sós nasik; ezek itt kis kiszerelésben vannak, és a helyiek főként főétkezések mellé eszik ôket. Ha indonéz vagy, enélkül nem tudsz élni/enni. Ez kell. Kötelező! Onnan tudod, hogy jó helyre ültél be enni, hogy krupuk van…
-
Csodálatos túra az Istenek lakhelyére
Megmásztuk az Agungot, Bali legmagasabb csúcsát! Aki szerint a Batur-trekking nehéz, annak meg se forduljon a fejében elindulni az Agungon! Az Agung egy aktív vulkán, a balinézek szent hegye, az isteneik lakhelye. Teljesítés szempontjából… ez nem egy könnyed, „szívjunk egy kis hegyi levegőt” féle kirándulás… itt mászni kell! Ráadásul sokat! Néhol vannak kötelek, amik segítenek,…
-
Sate Babi, mennyei falatok nyárson sütve
Sate Babi – Sertés Sate Sate = DK-Ázsiai étel, apróra vágott pácolt húsok, pálcikára húzva és grillezve. Babi = Sertés Úton-útfélen árulják ezt az ételt Balin. Ne éttermekre legyen ráállva a szemetek, hanem az út szélén álló helyire, egy szál mini-grillsütővel és egy „hűtőládával”. A hűtőládában már lapulnak a nyársra húzott édes-csípősre pácolt husik. Ha…