Szerző: Veronika Baranyi
-
Tumpeng, látványos ünnepi étel
Képzeljetek mi történt! Ugye vasárnap posztoltam nektek a Nasi Kuningról. Nem eresztettem bő lére, mert csak a lényeget akartam, de most már elmondom az extra infót is, mert a történétek fényében fontos: Indonéziában a Nasi Kuningot gyakran készítik nagyobb családi/baráti ünnepségekre, ilyenkor úgy hívják, hogy Nasi Kuning Tumpeng. Mi az a Tumpeng? A Tumpeng az…
-
Nasi Kuning
Nasi Kuning – Sárga Rizs Utalhat arra is, hogy nem sima rizzsel kéred a Nasi Campur-odat, hanem sárgával. A sárga rizst úgy készítik, hogy raknak a rizshez főzés közben kurkumát és kókusztejet. De ez egy komplett étel is. Általában reggelire eszik. Ezt reggeliztem ma, hogy megmutassam. Nekem túl csípős, úgyhogy nagyon ritkán eszem. Különféle köretekkel…
-
Mit szeretek Baliban ennyire?
Hogy csak egy pár szívmelengető dolgot említsek: A kultúrát. A napi áldozatokat, a szertartásokat, azt, hogy a Balinézek tisztelik a vallásukat és a hagyományaikat, hordják a tradicionális ruháikat, táncolják a tradicionális táncaikat. Büszkék…
-
Ha hegyet/vulkánt másznál Balin…
Meghódítottuk Bali 4 legmagasabb csúcsát: Én ezeknek vagy bármi másnak a nehézségéről nem szeretnék semmit mondani, mert sokadjára is kiderült, hogy mindenkinek más a nehéz, és az edzettségi szint se mérvadó. Pl. vannak, akik jól teljesítenek a konditeremben, de terepen nem. Meg is fogadtuk, hogy inkább ketten túrázgatunk csak a jövőben, mert ami nekünk móka…
-
Soto Ayam, a világ legjobb csirkehúslevese
Soto Ayam – Csirkeleves A helyi húsleves. Annyiban különbözik a miénktől, hogy az indonézek teljesen más fűszereket használnak: citromfű, kókusztej, koriandermag, köménymag, mogyoróhagyma, fokhagyma, kurkuma, galangal, gyömbér, friss lime lé, olaj. És mi megy még a levesbe? Rizstészta, csirke, babcsíra, káposzta, főtt tojás, újhagyma, még több lime lé, mindez pirított mogyoróhagymával megszórva. Nagyon népszerű, lépten-nyomon…
-
Salad Buah
Salad Buah – Gyümölcs saláta (Ezt a posztot évekkel ezelôtt írtam, de ma is így gondolom) Itt Balin így néz ki a gyümi sali! Reszelt sajttal és krémsajttal a tetején. Akár kéred, akár nem! A sajt indokolatlan használata miatt mégjobban szeretem Balit! A Balinézek hogy is mondjam… tudnak a dobozon kívül gondolkozni! És én pont…